Air Berlin dessert les lieux de vacances les plus appréciés de la Méditerranée, des Iles Canaries et d'Afrique du Nord, ainsi que les métropoles européennes.
Le 28 avril 1979, le premier vol Air Berlin est parti de Berlin-Tegel pour rejoindre Palma de Majorque. L'île de Majorque continue d'être la principale destination parmi les liaisons offertes par Air Berlin. La navette "Mallorca Shuttle" assure quotidiennement le trajet à partir de 12 aéroports allemands. Le total des vols vers Majorque a augmenté de 140 par semaine (en été 2001) à plus de 200 (en été 2004).
Tous les autres principaux lieux de vacances de la Méditerranée, des îles Canaries, du Portugal et d'Afrique du Nord font également l'objet de liaisons régulières. Pendant l'hiver 98/99, par exemple, l'Espagne continentale a vécu une véritable renaissance : Alicante, Almeria, Malaga et Jerez de la Frontera font depuis longtemps partie intégrante du plan de vol, de même que toutes les îles Canaries, la Grèce et ses îles, le sud de l'Italie, la Turquie, Faro au Portugal, Madère, la Tunisie, le Maroc et l'Egypte.
En octobre 2002, Air Berlin a lancé un nouveau service : la "City Shuttle". La navette relie aéroports allemands aux métropoles européennes Amsterdam, Barcelone, Budapest, Londres, Madrid, Manchester, Milan, Rome, Southampton, Vienne et Zurich.
Les lignes de produits vendues jusqu'alors par Air Berlin ont été regroupées en janvier 2005 et sont désormais gérées sous le nom de « Euro Shuttle » pour mettre en valeur le champ d'action européen de la compagnie aérienne.
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